Il Made in Italy nel piatto

L'amore per l'Italia e la passione per la sua cucina, hanno portato Giuseppe Galloppo, conoscitore della tipicità e al contempo esperto della gastronomia nazionale e internazionale, a creare SAPORI E PROFUMI DEL MEDITERRANEO.

SAPORI E PROFUMI DEL MEDITERRANEO propone una serie di prodotti selezionati dopo un'attenta ricerca tra le migliori materie prime Italiane, un patrimonio unico e inimitabile, esaltando la tradizione e i sapori che contraddistinguono la nostra terra.

I nostri prodotti

Tutti i nostri prodotti sono frutto di un'attenta e appassionata ricerca di materie prime, scelte in modo meticoloso secondo rigorosi standard qualitativi in varie regioni italiane.

La nostra selezione di prodotti permette a tutti di riscoprire il Made in Italy e le sue tipicità gastronomiche, unendo tradizione e tecnologia.

SAPORI E PROFUMI DEL MEDITERRANEO intende offrire ai propri clienti la possibilità di gustare quotidianamente il meglio della Cucina Mediterranea, ponendo l’attenzione sulla genuinità e qualità.

Tra i prodotti selezionati offriamo: olive, prodotti di vaccino, di capra, di bufala e di pecora, prodotti dolci e salati, salumi artigianali, vini e pesce, tutti accomunati dall'essere rappresentativi di una zona geografica o dalla lavorazione artigianale.

OLIVE

Che siano verdi, rosate o nere, i succosi frutti del magnifico albero di olivo sono un ottimo stuzzichino da servire con gli aperitivi, ma possono essere usate anche per le insalate miste, per farcire torte salate o per accompagnare piatti di pesce. Il loro colore dipende generalmente dal momento in cui si effettua la raccolta: le verdi sono quelle acerbe di fine estate, le rosate hanno iniziato a maturare e le nere sono quelle arrivate a completa maturazione, in inverno. Semplici o farcite, con o senza il nocciolo, sono una buona fonte di vitamina E e hanno proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie.

FORMAGGI

Sono un alimento antico come il mondo, usato prima come cibo “povero” e approdato sulle tavole “nobili” a partire dal XXIII secolo. Che si parli di mozzarella, di burrata, di stracciatella, di treccia, di giuncata, di ricotta, di caciotta, di scamorza, di provola, di pecorino, l'acquolina in bocca viene a tutti! E ognuno può scegliere in base al proprio gusto: formaggi freschi o stagionati, vaccini o caprini, di pecora o di bufala. Il formaggio è un alimento altamente nutritivo, un vero condensato di proteine di alta qualità, ricco di calcio, fosforo, vitamine A e B. In poche parole: buono e salutare.

SALUMI

La tradizione italiana è insuperabile e da sempre essi fanno parte della nostra cultura gastronomica, con lavorazioni artigianali che conferiscono sapori unici. Li usiamo quasi quotidianamente, anche perché sono una veloce alternativa. Quando si ha fretta, ecco che arriva in nostro aiuto il classico panino farcito con il salume che preferiamo: che la nostra scelta ricada su prosciutto, salame o mortadella poco importa, il gusto e il profumo restano impressi nella nostra memoria! I salumi si sposano bene, oltre che con pane o piadina, con i formaggi, le verdure e anche con la frutta.

DOLCE & SALATO

Ogni regione italiana vanta tipicità dal gusto inimitabile, lo sappiamo, ma in ogni parte d'Italia quando vogliamo concludere degnamente un pasto non aspettiamo altro che un buon dessert. Ecco che nella classifica delle specialità regionali spiccano tanti prodotti della Sicilia, come i famosi cannoli, la cassata, le cassatelle e le cassatine, golosità senza eguali! Sempre parlando di quello che stuzzica il palato, saltiamo dal dolce al salato: la tradizione siciliana ci offre gli esplosivi arancini, ma altre specialità del Sud vengono a tentarci, come i celebri tarallini, le bruschette, le treccine e gli scaldatelli.

"Si dice che l'appetito vien mangiando, ma in realtà viene a stare digiuni!"

- Totò ( dal film "Totò al Giro d'Italia )

Anche l'occhio vuole la sua parte...

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CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
1 Olive verdi rustichelle cond. capperi peperoncino origano 3 kg. [vasca]
2 Olive rosate rustichelle cond. capperi peperoncino origano 3 kg. [vasca]
3 Olive rosate rustichelle cond. capperi peperoncino origano in acqua 3,5 kg. [secchio]
4 Olive verdi grosse in salamoia di Andria 3,5 kg. [secchio]
5 Olive verdi in salamoia ss. per aperitivo 3,5 kg. [secchio]
6 Olive grosse nere la scottatina da tavola xxl 3 kg. [vasca]
7 Olive nere al forno medie da tavola 3 kg. [vasca]
8 Olive nere leccine multiuso 3,5 kg. [secchio]
9 Olive nere Gaeta 3,5 kg. [secchio]
10 Olive nere greche 3,5 kg. [secchio]
11 Olive nere denocciolate kalamata 3,5 kg. [secchio]
12 Olive verdi denocciolate kalamata 3,5 kg. [secchio]
13 Olive verdi greche in salamoia 3,5 kg. [secchio]
14 Olive verdi schiacciate piccanti 3,5 kg. [secchio]
15 Olive verdi farcite da tavola 3,5 kg. [secchio]
16 Olive verdi a rondelle 4 kg. [cartone]
17 Pomodori secchi 10 kg. [cartone]
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
18 Burrata in foglia artigianale mozz. bur. pann. 300-500 gr.
19 Burratine in acqua artigianale mozz. bur. pann. 125-250 gr.
20 Scamorza fresca scamorza o affumicata 1000 gr.
21 Scamorza affum. ripiena cotto olive 1000 gr.
22 Stracciatella di latte vaccino burro panna 1000 gr.
23 Mozzarella fiordilatte 100% per pizzeria in acqua 125-250 gr.
24 Treccione 100% latte vaccino da tavola 1000-1500 gr.
25 Treccine di latte di vaccino da tavola 125-250 gr.
26 Bomba 100% di latte di vaccino da tavola 500 gr.
27 Mozzarella campagnola vaccino da tavola 250-500 gr.
28 Mozzarella ciliegine vaccino da tavola 50 gr.
29 Mozzarella goccine vaccino da tavola 5 gr.
30 Nodini di latte di vaccino da tavola 50 gr.
31 Nodoni di latte vaccino da tavola 250-500 gr.
32 Giuncata primo sale formaggio fresco in acqua 2700 gr.
33 Giuncata speziata al peperoncino o rucola
34 Ricotta di mucca da tavola 300-500 gr.
35 Stracchino fresco vaccino 1000 gr.
36 Provola affumicata asciutta silano 300-500 gr.
97 Cacio-palla semistagionato - PUGLIA 2000-2500 gr.
98 Perle ripiene panna e burro 125-250 gr.
99 Scamorze ripiene (cotto e olive - cotto e funghi) 1000 gr. [vasca]
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
37 Cacioricotta di capra 300-500 gr.
38 Ricotta salata di capra 300-500 gr.
39 Scamorza di capra 220 gr.
40 Caciotta di capra 2500 gr.
41 Crema ricotta di capra 1200 gr.
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
42 Mozzarella 100% latte di bufala 250 gr.
43 Ricotta salata di bufala 250-300 gr.
44 Mozzarella 100% latte di bufala 5x50 gr.
45 Treccione 100% latte di bufala 1000-1500 gr.
46 Treccione 100% latte di bufala 1500-2000 gr.
47 Bomba 100% latte di bufala 500 gr.
48 Bomba 100% latte di bufala 1000 gr.
49 Caciotta di bufala 2500 gr.
50 Crema ricotta di bufala 1200 gr.
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
51 Crema ricotta di pecora 1200 gr.
52 Caciotta di pecora 2700 gr.
53 Formaggio di pecora al tartufo 300-500 gr.
54 Ricotta di pecora 300-500 gr.
55 Stagionato di pecora 2000 gr.
100 Pecorino semistagionato (SPEZIATI: peperoncino/o/pepe/o/olive e peperoni/o/naturale) - SICILIA 1000 gr.
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
56 Cacioricotta misto (bufala - capra – pecora) 300-500 gr.
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
57 Ricotta salata di pecora
58 Ricotta salata di capra
59 Ricotta salata di bufala
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
60 Crema di ricotta di pecora zuccherata congelata 3500 gr. [secchio]
61 Crema di ricotta d pecora zuccherata CONGELATA 8500 kg. [secchio]
62 Bucce cannoli siciliani medi 140 pz. [cartone]
63 Arancini siciliani al ragù di vitello [cartone]
64 Arancini siciliani con burro prociutto formaggio [cartone]
65 Cassatelle mignon congelate DA FRIGGERE 80 pz. per 30 gr. [scatola 5 kg.]
66 Cassatelle medie congelate DA FRIGGERE 100 pz. per 50 gr. [scatola 5 kg.]
67 Cassatelle grandi congelate DA FRIGGERE 150 pz. per 70 gr. [scatola 5 kg.]
68 Cassata siciliana torta CONGELATA 1000 gr. [scatola]
69 Cassata siciliana torta CONGELATA 1500 gr. [scatola]
70 Cassata siciliana torta CONGELATA 2000 gr. [scatola]
71 Bucce cannoli mignon 3200 gr. [cartone]
72 Cassata al forno ripiena di ricotta e gocce di cioccolato 1000 gr. [scatola]
73 Cassata al forno ripiena di ricotta e gocce di cioccolato 1500 gr. [scatola]
74 Cassata al forno ripiena di ricotta e gocce di cioccolato 2000 gr. [scatola]
75 Cassatine siciliane monoporzione 42 pezzi 42 pz. per 35 gr. [scatola]
76 Cassatine siciliane monoporzione 20 pezzi 20 pz. per 75 gr. [scatola]
77 Cassatine siciliane monoporzione 20 pezzi 20 pz. per 95 gr. [scatola]
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
78 Salame Milano 2000-2500 gr.
79 Salame Napoli dolce 600-750 gr.
80 Ventricina piccante della Calabria 1500-2000 gr.
81 Cotto spalla platino 8500-9000 gr.
82 Prosciutto Gran Cotto 8500-9000 gr.
83 Salame Napoli Piccantello 1000-1300 gr.
84 Mortadella oro 5,00
85 Mortadella platino 5,00

NB: I salumi sono senza glutine e non contengono derivati del latte.

CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
88 Tarallini misti (patate-cipolle-olive-peperoncino-finocchietto-vino di troja-mediterraneo-pepe) 500 gr.
89 Bruschette condite con olive + olio extravergine + sale 250 gr.
90 Treccine con mandorle e pepe 500 gr.
91 Scaldatelli (patate-cipolle-olive-peperoncino-finocchietto-vino di troja-mediterraneo-pepe) 500 gr.
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
92 Sangiovese superiore - LA ROCCA MALATESTIANA 0,75 l.
93 Pagadebit - LA ROCCA MALATESTIANA 0,75 l.
94 Montù Romagna - BASSI 0,75 l.
95 Predio Emilia rosso - BASSI 0,75 l.
CODICE DESCRIZIONE CONFEZIONE
96 Cozze di Bellaria 1 x 5 kg.
97 Vongole Meridiana-Cattolica 1 x 5 kg.
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Contatti

Sapori e Profumi del Mediterraneo
di Galloppo Giuseppe

+39 327 4773175

+39 328 8365314

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